小料理屋「くじら」

>>わたし脂っこくてアブラがギラギラ浮いたもつ煮大好きですが・・・

最近年を取ったせいか、脂っこいのが少々こたえまして・・・。
「だったら煮込みを食うな！」って言われそうですが、あのなんとも言えない触感と味。やめられません！あっさりした煮込み下さい！
関西でおいしい煮込みを食べれるお店紹介して下さい！
新橋のあの立ち呑み屋さんの煮込みのレシピ教えてください！
はあー、はあー、はあー。
・・・・・・・・・・つい興奮してしまいました。
最近新橋の煮込み食べてないもんだから禁断症状が出てしまいました。すいません。