最低限の理科知識は習得しよう！！

＞で、早速「トランス脂肪酸」でググってみたところ、「”狂った脂肪酸”（異常で不健全な結合）」という表現が出てきて、なんか煽っているなあとそう思いました。
＞異常で不健全な結合ってなんやねん。

思わず笑ってしまいました。
（笑っているだけではいけないのでしょうけど。）
トランス脂肪酸で、検索していったら、本当に面白いものがたくさんひっかかりますね。

＞それと、トランスの反対語はシスでいいんですよね？
＞シスは「こちら側」、トランスは「向こう側」の意味で、異性体の名前の付け方。

そうですね。
有機化学の時にさんざんやったなあ（遠い目）。
今の高等学校では教えないのかもしれませんね。