さあ！諸君！捕鯨問題だ！

そうだ！ 　 かねての疑問を先生に聞いてみよう。

先生！ 　 教えてください。

１）例のサイトでは戦前の輸送方法は塩と氷で零下８度の低温を得て鯨肉を凍らせるとある。 　 この時代には少なくとも製氷産業は有っただろうから、この船は製氷装置を積んだ製氷工船だったのではないでしょうか。 　 それとも総ての氷は内地から積んで行ったのだろうか？
２）凍らせるのは出来たとして、低温を維持しなければならない。 　 このばあい鯨肉の角切りをぎっしり詰め込んでいいのか。 　 それとも冷たい塩水の中で豆腐みたいにぷかぷか浮かんでいなければならないのでしょうか。
又、槽内の塩水中の氷は時間と共に溶けるが、これにより塩水の濃度が下がり不都合だ。 　 だから希釈された塩水を排出し絶えず氷と塩を補給してやる必要があると思われるが実行可能でしょうか？
３）この方法は冷凍と規定していいのですか。 　 それとも冷蔵ですか。

次に現在の冷凍方法についてですが、
＞冷凍（凍結）はフラットタンクに冷却液を通すか、冷えた冷媒ガスを通して枠（冷凍パン）に入れた鯨肉を上下からフラットタンクで挟んで直接冷やすやり方です。
もう少し想像しやすいように教えてください。 　 冷却パイプを張り巡らせた棚が無数に有る様なものでしょうか？

げんた