さあ！諸君！捕鯨問題だ！

勉強になります。

＞普通に考えて、利用しにくい骨、血液、内臓で相当な量に達すると思いますが・・・５０％は妥当なのでは？

ググったらこれ見つけました。（笑）
http://www.biwa.ne.jp/~sigakaho/tsushin/41/e41mametisiki.htm

稲：40％前後、牛：60％、豚：55％、鶏：40％、魚：50％前後



可食部分が５０％って問題ないようですね。