ﾊﾊﾞﾅの食糧事情

> それからハバナでは“下肥”は使っているのでしょうか？
> 私が子供の頃の肥料は“下肥”が主流でした。

　 一般に、欧米系の国々(キューバもスペイン植民地だから欧米系と考えられます)では下肥は嫌われて使用されません。理由はよく知りませんが、水田が主な日本と違い乾燥した畑が主で、いつまでも人糞堆肥が残っているからとか、ペストやコレラが猖獗をきわめたからとかが考えられます。

　 それと、ハバナ近郊でかつてＪＩＣＡが下水道計画の調査を行ったようです。汚水はハバナ湾へ放流されているとありました。
　 爾来、下水道建設は未着手のまま、ハバナ湾は汚濁が進行しているようです。