日本と韓国の議論の広場

横レスです。
　 ＞ときに、ステンレスは私の理解する限り、鉄・クロム・ニッケル等による
合金ですが、クロム自体に毒性はないですが、製造工程で酸を使いません
でしたっけ？しかも、いい加減な国に作らせると、ヘンな中毒になりそうで
怖いです。

ステンレスにはいろいろな組成があり、多くのものはクロムを含んでいます。このクロムは通常の条件では溶出しませんが一部の安価なステンレスだと高塩化物イオン条件（濃い塩味もコレに近い）では微量に溶け出すケースがあります。この溶け出したクロムは空気中の酸素で酸化され、毒性の強い六価クロムになります。ですのでステンレス製の食器を使用するときは錆びが無いかをちゃんと確認して使用したほうが良いものと思われます。（特に中国製のなべなどは要注意でしょう。）