■日本の恥！　和歌山県太地町の悪習

食中毒:イワタフード、馬刺しの販売禁止 　 冷凍減菌せずに、大分の３人症状 　 ／熊本
毎日新聞 　 2012年11月08日 　 地方版

　 県は７日、国が通知した冷凍減菌を行わずに馬刺しを販売し食中毒10+件を発生させた阿蘇市の食肉販売業者「イワタフード」（岩田光継社長）を馬刺しの販売禁止処分にしたと発表した。

　 県健康危機管理課によると、２日に同社の馬刺しを食べた大分県内の一家３人が３日未明、嘔吐（おうと）や下痢を発症。残りの馬刺しなどから病因物質のザルコシスティス・フェアリーが検出された。

　 同社は今年度の県の調査には「冷凍済みの馬刺しを仕入れて販売している」と答えていたが、実際は自社で十分な冷凍をせずに販売していた。処分により改善措置が取られるまで販売禁止となるという。

http://mainichi.jp/area/kumamoto/news/20121108ddlk43040554000c.html


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