■日本の恥！　和歌山県太地町の悪習

豚レバー、生で食べないで 　 厚労省が注意喚起
2012.10.4 20:29 ［食の安全］
　 重い食中毒を起こす恐れがあるとして牛のレバ刺し提供が７月に禁止されて以降、豚のレバ刺しが一部の飲食店などで出されているとして、厚生労働省は４日、店や消費者に注意喚起を求める通知を都道府県などに出した。生で食べずに加熱するよう求めている。

　 同省によると、豚の生レバーをめぐっては、サルモネラ菌やカンピロバクターなどによる食中毒が２００３年以降、宮城、群馬、神奈川、愛知、岐阜各県で１件ずつ、計５件報告されている。死者は出ていないという。

　 牛のレバ刺しは、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７による食中毒の恐れがあり、加熱以外に防ぐ方法がないとして提供が禁止された。
http://sankei.jp.msn.com/life/news/121004/trd12100420310013-n1.htm


http://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=GN&action=m&board=1086165&tid=a2a3ffckdca4ncqa1aaa1a1ob2nbb38a 9bc0codaea4n0adbdac&sid=1086165&mid=338

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