捕鯨とクジラ保護

肉質の違いについては、鯨の肉質そのものだけの違いって意味じゃないよ。
俺の書き方が悪かったのかもしれないがな。
例えば冷凍技術の差があったり、漁をする海域によって
捕れる鯨の種類にも違いがあったりするのかもしれない。
食べる餌によって差が出ることもあるだろうし、
捕ってから市場に出るまでの時間で質に差が出ることも考えられる。
何より外国産の食料に不信感が強い現状では国産と名が付くだけでも
安心感が上がり、自動的に高級感が出ることも考えられる。
要は売り方の問題だよ。


鯨肉を海外の常食と同列に語ったのは間違いだろうな。
ただ「珍味」と考えるのはどうだろう？
鯨肉を食文化の一つと捉えるか珍味と捉えるかは個々の見解で違ってくると思うが、
以前あったYahooのアンケートの結果等を見れば「珍味」と考える人の方が少ないんじゃないか？
それに食べる機会が減った最大の要因が商業捕鯨モラトリアムであることは間違い無いと思うが？


自給率の問題に関しては現時点で鯨肉が占める割合など低いものだし、
商業捕鯨を再開しても目に見えるほど上がることは無いだろう。
しかし、今後世界的な食糧難になった時に、肉類の供給を
国内のみに頼らざるを得なくなった際、鯨肉という選択肢が
あるのとないのでは大きく違ってくると思うんだがな。