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三浦敬三さん、元気の作り置き料理

投稿者: akkxgfm55f 投稿日時: 2009/01/07 17:52 投稿番号: [49449 / 63339]
三浦敬三さんの作り置き料理
●トリの圧力煮   圧力鍋に少量の水を入れ、内臓を除いたトリ1羽をしょうゆ、砂糖、しょうが、みりんで煮込む。たんぱく質とカルシウムで筋肉と骨を作る。
●キクラゲの圧力煮   圧力鍋でキクラゲをしょうゆと砂糖で煮て、煮干しの粉末を加える。カルシウムの吸収を助けるビタミンD。
●豚ひき肉とピーマンのいため物   豚ひき肉を植物油としょうゆでいためる。豚肉はエネルギーを作るビタミンB1、ピーマンはビタミンCが多い。
●ヒジキとシイタケの煮物   少量の水としょうゆ、砂糖を加えて煮込む。ヒジキは鉄、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどが豊富。

http://www.yomiuri.co.jp/iryou/medi/renai/20050105sr11.htm
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