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程よい肉食で長寿を(東京都老人総合研)

投稿者: akkxgfm55f 投稿日時: 2009/01/07 17:26 投稿番号: [49440 / 63339]
肉が良いといっても野菜もたっぷりとること。
西欧型の猛肉食、ジャンクフード野菜なしは良い訳ない.

当たり前だけど肉、野菜どちらの偏食もダメ、
食事だけでなく運動やメンタル面の健康も忘れないこと。
●東京老人総合研究所⇒
…、牛乳をよく飲む高齢者ほど、魚、肉卵
などの動物性食品も積極的に取っており、
   一連の調査で明らかになったのは「元気で長生き」のカギにな
る肉の存在だ。具体的には、肉に含まれる鉄分は体内で最も
利用されやすい鉄であること、肉に最も多く含まれるセロトニン
は脳内の神経伝達物質で、うつやボケの予防につながるとい
ったことだ。

http://www.bl.mmtr.or.jp/~shinjou/niku.htm
http://www.yukan-fuji.com/archives/2006/04/post_5365.html
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