捕鯨とクジラ保護

＞●貴方がそのようにすばらしいと考える「菜食主義」がアメリカで数％しかいないのはどういう理由からなのでしょうか？

肉食の欠点または不備が成人になるまで出てこないし、全く出ない
人もあるから、健康のことを考えて食事を変更する人たちが少ない
からですよ。でも、15％ならほとんど0％の日本と比べるとけっこう
多いとおもうけど。

＞畜産が盛んなアメリカで菜食主義が全体に広がる可能性と、その手だてはどのようにお考えなのでしょうか？

教育ですね。以前にここに参照したことがあるけど、アメリカ連邦
食品医薬品局などでも動物食の不健康さを強調していますし。ただ、
強制はないでしょうね。

ハンバーガーが命のM店などでも、菜食バーガーをもう数年以上も
メニューにいれています。菜食も需要が増えれば、畜産以上に盛ん
になるでしょうね。

勿論、最初の一歩はバランスの良い食事で、肉食をへらして、
野菜果物、植物性蛋白を増加するのが賢明ですけど。このこと
は、貴方のおっしゃるように、健康なことは確実に立証されて
います。

それで私の関心するのは、健康に関して、
「バランスの良い肉食＞バランスの良い菜食」
といえるかどうかです。「バランスの良い菜食＞肉食」は貴方も
問題なくみとめていただけると思います。