対イラク武力行使

＞魚のない山の中でこと。海辺の魚が豊富なところでは、以前なら捨ててしまうレベルの魚ですね。

ハハハ、養殖の魚に、美味い不味いと言っていても仕様がないのです。
いわゆる渓流魚は、泥とはほぼ無縁のところにすんでいますから、始めから泥臭さは有りません。長い冬を、雪渓の中で生き抜くために、びっくりするほど脂が乗っています。それから、急流も全くモノともしない力強い筋肉に裏ウチされた身の締まり・・・。本物は、侮れないと思いますよ？

＞多分、私が釣り場で食べたニジマス、ヤマメなども綺麗な渓流の魚ですけど、放流して貰っているので、それなりに下準備をした状態になっているかも。泥抜き済みの魚を釣っている…。

養殖物は、泥臭いと言われています。尾びれを比べると歴然とわかりますが、養殖物は、ほとんど（多分）抗生物質で活かされているものが多いはずで、緩やかな水流の場所で皆仲良く泳いでいますから、身の絞まりも別物です。
料理屋の生け簀の魚も、（たしか）抗生物質で活かされていますから、あれも半分死んでる魚と同じですよね？こういうものは、体の免疫に対しての悪影響を考えると、口にしたくないものですね？

燻製（こっちの字が正しいのですね？）は、桜のチップを、わざわざチェンソーで作って煙にしていますが、先ほど初めて、貴方のホームページを少し覗かしていただきましたが、燻製のことが書かれているところにリンクが有るのですね？あとで、じっくり勉強させていただこうと思っています。

＞川の魚は、そのまま食べるというより、半加工品になって珍味になったり、保存食になったりして、美味しさ再発見、再構築の魚じゃないかな、と思う。

昔の猟師が、「イワナをけ散らしながら川の中を歩いた」と言われるほど多かったものが、最近は、「幻の魚」と言われるくらいに、少なくなってしまった「天然物」を、是非現場でお試しになられると良いと思います。(^_^;)

＞本当の魚好きは、生魚じゃない。生より、焼魚より、煮魚がいいですね。
＞そして、白身の高級魚より、青いお魚が好き。鰯、鰺、サバ。つみれ、いわし玉が大好物という次第…。

私は「本当の魚好き」なのかなあ？「サバの味噌煮」なんか大好物です。あと昔から身離れのいい、青魚だけは好きでした。小骨の多いものは今でも苦手です。

私のアレルギーは、青魚ではなくて、「イカ、エビ、カニ、タコ」の種類です。最近同じような人が結構相当数いることを聞いて、「気のせい」ではないことがわかり、昔はいちいち説明していたのですが、最近はその点では楽になりました。

＞捕鯨をしようよ。この際、アメリカ牛輸入解禁で一緒にクジラも食べられるようにしよう。
＞安くて美味しいクジラのベーコンがお望みなんですわ。

無条件に賛成です。
私は、クジラのステーキとか、甘露煮も好きでした。
そもそもペリーなんか、捕鯨のために日本を開国させようとしたくせに、鯨肉も食わないで捨てる文化しか作れなかったなんていうお粗末さですから、日本の食文化を、アメリカがどうのこうの言える立場じゃないのですよ。