イラク復興

さわでぃかぁ。

下手な鉄砲数撃ちゃ当たるだね。（笑）

＞あのフェアのタイ側プロデュースを担当しているのが僕らのタイチームなのでごじゃります。

へー、そうなんだ。実はあのタイフェアには私もほんのちょっとだけ関わっているの。後日とある輸入者さんに聞いたら反響は結構あったとの事。只、船積みがフェアギリギリのスケジュール組んで来たから一部通関出来ずに出品が出来なかったと怒ってたけどね。

ちょっと話しそれるけど最近タイ、フィリピン商材輸入者さんが口裏合わせたようにアイスクリームの輸入を希望しているね。
ハンドリング結構難しいのだがニーズがあるみたい。勿論ココナッツ系のアイス。

唐辛子に気を良くしてもう一つ提案しちゃっていい？

＞麺料理を「1人前セットのお手軽加工食材」にして国内販売を開始しようと言う計画を進めています。

これ、日本では非常に厳しい商材だと思う。日本人は麺類に非常にうるさい。ラーメンが天下なので春雨スープ、冷麺等は超マイナー。かといって本場中華系はマイノリティで家系（醤油とんこつ味）が今の所天下だね。カップ麺もその系統が最近非常に多い。（私はラーメンあまり好きではないが）

湘南の方に美味いと評判のタイレストランに行った事あるのだがコースの最期に出てきた春雨スープが非常に美味しかった（全然辛くない）。シェフ呼びつけて（笑）ダシを聞いたのだが、フォンドボーとの返事。なるほど、そりゃ美味い筈だ。西洋料理の技法をアレンジしたオリジナルなんだって。他のダシは教えてくれなかったが・・・・

結論：春雨スープには隠し味にフォンドボーを使用する事。

うーん、ちょっとカキコが不真面目になって来たな。でもこれが私の本性だから勘弁ね。（笑）

取り敢えず。