台湾

＞鯰料理は知ってはいるものの、食べたことがないか、唐揚げを食べてしまったことがあるかもしれません（かなり以前のことですので記憶曖昧）。

鯰なら食ったことがあります。
淡白です。

それにしても”田うなぎ”の本当の名前は何でしょうね？
”田うなぎ”で検索しても料理しか出てきません？？