台湾

異議を認めます。「茹筍に台湾マヨネーズのトッピング」に限っては、例外的に「配合」しています。

台湾のモノは一般的に甘いので、「今一つ」なのですが、
＊醤油⇒豚肉の醤油煮
＊味噌⇒魚の味噌漬
などには適していると思います。

拙宅では「油飯」用に、台湾の金蘭醤油を常備しています。これは、日本醤油ではダメ。