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>「関東煮」

投稿者: mita_yuji 投稿日時: 2004/09/14 20:33 投稿番号: [4488 / 16409]
僕が子供の頃の廣島では、屋台のラーメン屋はラーメン(当時はシナソバ)とおでんがセットになっていました。

おでんは関西風ではなく、醤油と砂糖をたっぷり使い、筋肉も入れていました。おでんとも言っていましたが、通常は関東煮(かんとうだき)。

Horseさん、そうですよね。
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