北朝鮮

肉食を忌み嫌うのは仏教と関係が深いみたい。

なんか本に、武家政権成立の陰に肉食あり、なんてあった。
つまり平安貴族は、仏教思想に傾倒し過ぎ、
栄養不足の食事に酒浸り、一方武士は狩猟も日常のひとつで
肉も気にせず食べ、血気盛ん。次第に貴族を圧倒(ホンマかいな)。

戦国時代になると、キリスト教宣教師影響で
牛肉がけっこう流行ったそうで、キリシタン大名の
高山右近が小田原の陣で、焼き肉パーティーやったなんて話も聞く。

仏教が栄えれば栄えるほど、肉は遠ざかったみたい。
しかし江戸時代、そこまで面倒なことをしていたとは。
大石主税もその「儀式」をやったのだろうか。