スルメイカ 冬でも豊漁で安値

夜明けに獲れたイカは組織がまだ生きていている為、浜でも高値になる。
朝の水揚げ時に一番新鮮だから当然といえば当然。その身は透明に近い。

その歯ごたえのある刺身を食ったら、普段の柔らかな白いやつは同じ生き物かと、目からウロコが落ちること必至。
しかし、それより旨いのは揚がった時に、即さばいて食う活イカ。

ま、それもヤッパシ漁師の特権だけんど。

※函館あたりでは生かして水揚げするから一般人でも食えるでよ。