裏台湾

日本輸入の大根も、スーぱでよく見かけます。値段はあがったり下がったりですね。安いときは一本１０元、(本地産)高いときは一本５０元します。

私は１５元以下でないと、手にしません。ほかの野菜を買います。

ところで、

大根なんかはいくらぐらいですか？。

青空市場だから安いのです。質は大丈夫です。いつも買っているので、見分けができます。特に青いのを選んだのは、そのほうが苦いだからです。

二本で20元ですか、

日本円で約５４円ですか！。

簡単な比較はできませんが、

大きさや、質も 　 違うかも知れません、

しかし、

１本２７円ぐらいとは安いですね！。

今朝、にがきゅうり二本買ってきました。小さいやつで、二本で２０元です。午後、豚の骨を買ってきました。にがきゅうりを適当に切って、骨と一緒でスープ作ると、おいしいですね。

そうですか！、

たしかに、

物価は上がったり下がったりで簡単にはくらべられませんね。

最近は円高で国内のガソリン価格はかなり安いものになりましたが、

まだ１リットル当たり１35円ぐらいです。

円高は企業にとってはかなり苦しいようですが、

消費物価がやすくなり、助かることもありますよ！。

台湾ではあがったり、下がったり〜〜〜値段の落ち着かない野菜です。

今、台風が、とおりこしたばかりので、値段は高いうちです。

早速と思い、スーパーにいってみると、

価格は一本178円(台湾ドル67ドル)もしています、

最安値の時ば、

一本確か98円(台湾ドル37ドル)ぐらいですのですので、

やめました。

台湾国内ではいくらぐらいですか？。

きゅうりの首尾を切って、中身を取り出し、空にします。それに肉(豚か牛は自分の好みにで)のこまごまに切ったやつを入れて、とろ火でゆっくり煮ると、おいしい料理になりいます。台湾では、これを{にがきゅうり封と称して、名料理に一種です)作ってみる価値はあると、思います。

果物屋さんでは、ミキサーでふんすいして、蜂蜜を入れて、それでサービスをしているのが、多くあります。

美味しい食べ方をご教授ください。

我が家では、

ゴーヤチャンプル（沖縄料理）でいただきます。

ごま油かサラダ油で苦瓜を豚肉と卵で炒めたシンプルなものですが、

けっこういけます。

私の方には緑色の瓜が有りますが苦味が有るので一年に数回しか食べません
継続して食べなくては効果は無いでしょう。風来坊

台湾が原産か、知らないが、種類がちょっとあるような感じです。皮が白いのと、草色の、形は細長いのがあります。

改良されて、それほど、苦の味がしないのと、特に苦いのがあります。

体には、よいと信じています。

苦瓜ですね！、

あれは40年沖縄を訪問した時初めて地元の家庭料理をご馳走になりました。

当時苦瓜は全く内地の者は知りません。

ゴミを食べたと思うぐらいの強烈な印象がありました。

いまでは国内どこでも売られているようです。

ひょっとして、台湾原産でしょうか？。

高血圧なら、にがきゅうりもいいですよ。おかずにしたり、スープを作るもいいですね。

ありがとうございます。

分かりました。

私も高血圧でして、

海南島産の苦茶がありますので残さず飲むように心がけます。

「火」とは、体にためる熱気のことでしょう？

子供なら、鼻血が出たり、熱がでたり、のどがよく乾く、便秘など。

大人ですと高血圧、肝臓が悪い、つけれやすい、など、だと思います。

magokoronotomodati さん


なるほど「冷え性」の反対「火気が高い」ですか！、

確かに子供の頃年よりから特にスイカを食べ過ぎると

体が冷えるとかいっておりましたし、

お腹が下りました。

「火気が高い」との表現はおそらく「熱がこもりやすい体質」

と理解していいようですね。

いや。違います。中国では古来から、人間の体には、冷える体質と燃える体質があると伝われています。特に漢方医者は、これを重視しているようです。
冷え性といえばすぐわかるかと思いますが、その逆に{火気}が高い(漢語では大きいという)というのがあります。このような人は、やしのみとか、スイカ
糸瓜の水、などを飲むととってもよいです。

にがチャも同効果かがあると伝えられております。

体の中の「火」を消す


とは、日本では通常ない表現ですね！、

興奮を冷ます、 　 と理解していいでしょうか？。

体の中の「火」を消す


とは、日本では通常ない表現ですね！、

直感的の興奮を冷ますと理解していいでしょうか？。

ありますよ。それを特に好む人があります。私は苦いのがだめなので、一度も試したことがありません。

そのお茶は、体の中の「火」を消すと聞いております。

台湾は「苦茶」はありましたか・。？


あれは最初苦労しました！。。。。。

好む人によって、プーアルでなくちゃ、飲まない人もありますよ。

　　 哺里は日月譚の北側だと・・・

　　 鹿谷は、反対側に・・・距離は

　　 分かりませんが、斗六から行きました。

　　 プーアル茶

　　 熱湯に砕いた茶葉を入れて１〜２分

　　 煮立ててから飲みますが色はコーヒーの

　　 薄い感じですか・・飲み終わったら

　　 その上に葉を足しますそして熱湯を

　　 注ぎやっぱり１〜２分煮立てます

　　 ４回位飲めます。

　　 香りは表現出来ませんが漢方薬

　　 の香りみたい（個人差あり）だと

　　 思います。

　　 茶芸は友人に教わりましたが

　　 何種類も有りますね。


　　 生意気言って御免なさい。

高山烏龍茶や凍頂烏龍茶ですね!,

紹興酒で有名な埔里の近くですか？。

「お茶」に「酒」に「猪油掛けご飯」これは楽しみです。

プーアルは、

かって雲南は混明（西双版納の特産）

で少しは買い置きがありますが、

香りがないのが残念ですが、

確かに減脂効果はあります。

鹿谷の、お茶は一等地ですよ。当地出産のチャと来たら、黄金にひっとうできる価格ですよ。

飲み方も、正確ですね。

プーアルは、雲南が本場です。

　　 私の飲み方は、湯の中に茶葉を

　　 入れて直ぐにお湯を捨てて

　　 新たにお湯を入れて三分ぐらいで

　　 別のカップに入れてから飲みます。

　　 南投県の鹿谷（ルウク）？のが

　　 好きです。

　　 プーアール茶って鏡餅の形で

　　 固くてハンマーで叩きバラバラに

　　 する雲南が本場？のお茶ですか？

工夫チャ、聞いたことあります。しかし、それについて、覚えようとしたことはないです。

お茶は楽しく飲む、という信念で〜〜〜気軽に飲んでいます。

どうやら、

日本茶もウーロン茶も同じ入れ方で飲めばいいようですね！。

いつも普段、

気楽にいれています。


中国茶は「工夫茶」ってあるそうですね。？

私は年中、お茶離れはしないでも、プーアルチャ葉体に合わないですね。

それで、ほとんどウーロン茶にしています。日本のお茶も好きですが。

今日、チャ葉を商売している友達を、訪問したら、飲み方について、訂正されました。チャ葉をお湯で入れて、すぐ、別の容器に代えます。、数回飲むのはいいけど、お湯の中にそのまま入れるのはよくないと、言われて。、新しい知恵覚えてきました。

念のために〜〜〜

こんばんは。確かにそのとおりですよ。私はほとんど台湾チャに限定しているけど、飲み方も、水で流して、それから、お湯を入れるのです。

水で一度洗うのは、農薬とか、埃を、洗うつもりです。

風来坊先生

やはり大陸のウーロンチャは一杯目は洗いますか。

ウーロンチャではありませんが、聞いた事あります。

農家の鼠の出そうな納屋に保管されている年代ものお茶があるとか、

特にプーアール茶ですね。

私の家内が体調を崩したときに掛かりつけの医者は

「中国のお茶を飲んでいませんか？」と質問されました。

確かに大陸で買い置きしたプーアール茶でした。

（当然熱湯で洗茶したものを飲んでいましたが。）

残念ながら、

日本人に合わないのかな？。

ウーロンチャではありませんが、聞いた事あります。

農家の鼠の出そうな納屋に保管されている年代ものお茶、

特にプーアール茶ですね。

私の家内が体調を崩したときに掛かりつけの医者は

「中国のお茶を飲んでいませんか」と言われました。

確かに大陸で買い置きしたプーアール茶でした。

（当然熱湯で洗茶したものを飲んでいました。）

日本人に合わないにかな？。

ウーロン茶、私は中国本土に度々行き各地でお茶を飲みます、日本と違い製造過程の問題で茶の葉の汚れを落とすため最初の一杯は豪快に湯を注ぎ器から溢れさせ、二杯めから普通に入れています。庶民の生活の知恵でしょうか。
風来坊

私はお湯だけで飲まないほうです。必ずお茶入れて、その代わり、大口にのみます。台湾では、チャ葉をいっぱい入れて、濃くして飲む、飲み方がありますが、私、そんなの飲み方できないです。

そうですか！、

簡単でいいですね。

テレビなんかはかなり本格的にれていますから

なんとなく飲みずらいですが、

これなら、これからはそのように入れて飲みます。

台湾にいたっての、飲み方は簡単ですよ。チャ葉をコップに、入れて、お湯を注ぐだけですよ。ふたをして、ちょっとしたら、飲めます。

凍頂烏龍茶ですか、

テレビなんかで入れ方を観ていますが、

入れる行程がどうも忘れるので、

つい市販品のペットボトルウーロンチャになてしまいます。