台湾人と本気で交流

こんにちは、カフェさん＾＾

今日まで、休みだった高兄。

昨夜は、雪の中、馴染みの祇園のお茶屋さんへ。

昨年末から、久しぶりに行きまして、お茶屋のお母さん、若お母さんへ

挨拶を。

ほんとは２３時ぐらいには閉めなんですが、２４時すぎまで愉しく

飲んでしまいました。

見習い（見世だし前、店出しとも言う）の、３人の舞妓の卵が付いてくれて

見習いの娘たちを、見ると・・・あ〜もうそういう季節か〜１年早いっ

という感じでおます＾＾

今日は、相方と共に、難波にある讃岐饂飩のお店へ。

讃岐饂飩は、もちろん四国が本場なんですが・・

大阪で、一大讃岐饂飩ブームが５年ほど前から広がり

店の数が増えました＾＾

当然、お店側の味の競争が広がる訳で、お店によっては

はっきり言って、本場より美味しいと言える店があります。

そんなお店の一つ「釜たけうどん」というお店へ。

ここは、開店された、５年ぐらい前から通わせていただいてますが、

めちゃくちゃ美味しおす＾＾

讃岐では、だし汁に、イリコを入れますが、大阪ではイリコ＋鰹を加えて

ブレンドのだし汁にする。

これが、関西人の舌に感応している理由の一つです＾＾

２ヶ月に一度ぐらい、わざわざ、京都から１時間半かけて大阪、難波まで。

ここの「ちく玉天ぶっかけ」は、それだけの価値がありますよ〜

ＨＰもあるようなので、カフェさん覗いてみてくださいな＾＾

高兄