台湾人と本気で交流

こんばんは。
あなたは台湾にお住まいのようですね。

台湾には仕事で行きます。もう１０年以上になります。でも北京語は殆ど話せません（仕事には必ず通訳が付きます）

話は突然変わりますが、私は豆乾が大好きです。いつも林森北路の欣々百貨店（字が違うかな？）の脇の市場で買い、家に持ち帰って料理して食べます。
あれって豆腐なんですよね。味付けが良く分かりません。こんなところで突然ですが、味付け分かりますか？

ヒデ