紫陽花亭日乗

★秋風が吹くようになると、松江でとれた鱸魚(かわざかな)の
膾が懐かしいと言って役人をやめた人がいる。その故事にちなんで
それ以来「松江」「鱸魚」「膾」という言葉で、望郷の念を表現する。

★http://www.h6.dion.ne.jp/~chusan55/kobore5/48junsai.htm

蓴羹鱸膾（せんこうろかい）・・・『晋書』「張翰伝」

三国から魏へ。魏を司馬炎がのっとって立てた西晉の時代。
上海南の松江(現在は上海に編入)出身の張翰は、その才を見込まれ都洛陽に赴任。
政府高官となり業績をあげたが、秋風が吹きはじめると故郷のジュンサイの
あつものと鱸魚の膾を思い出し、年月の経過とともに望郷の念は増すばかり。
ついに高官の地位を投げ打って、張翰は故郷松江に帰ったという。
鱸魚は海の魚のスズキではなく、川魚(淡水魚)。

------------------------------------------------------ -
★已被・・・もうとっくに〜されている。「被」は受身。

★教・・・使役

★膾・・・肉や魚の薄切りに酢ミソなどをつけて食べていたもの。
中国では13 世紀頃まで刺身を食べていたが、食中毒などが頻繁に発生、
衛生思想によりその後消えた。唐代ではまだ刺身を食べていた。
中国料理は原則としてナマモノを食べないが、最近日本から意識・様式の逆輸入。
日本は刺身を食べ続けている。
日本は衛生的で清潔であり、何百年にもわたって環境整備が行われてきたから。

★三江・・・上海を中心として三つの大きな河がある。

★垂楊・・・柳は別離の象徴。柳は生命力が強い。
柳環・・・別離に際し柳の枝を環にして贈る風習があった。
「環」＝「還」

.