ビックリ台湾！？

youyouyou315様
１９４０年ころから台湾で帝大のせんせいが作った蓬莱米は砂糖と防腐剤関連で国内では一番の生産県になり稼いだのです。御米が地方では３部作もあり戦後も４０年ばかりこの米種がさいばいされました。その後交配種が出来てより一層耐病性，生産性，成熟時期などの改善で違うブランド名で市場で売りにでていますでしょう。１９１２年から稲作を始めたＣＡ．でもコシヒカリなどの短粒米はここで栽培されたら不味くてたべられません。水質、土質、気候など全部影響しますね。美味しい中粒米の種類と交配するとたべられます。大部分ノアメリカ人は矢張り長粒米（冷えるとぱらぱらになる）を好みます。その彼等を連れて日本に行きますとコシヒカリをしょくするのですが味はま〜ま〜だそうです。長年つちかった舌感覚はどうもすぐにはかわら無い様ですね。これが国内でも外国料理が人気のでる原因ですが。今ＣＡではヴェトナム料理がタイ料理と人気があります。