ビックリ台湾！？

　 コシヒカリは台湾のスーパーでも「越光」と漢字で書いたのを見かけたことがあって買ってましたが、大しておいしくはありませんでした。名前だけかなぁと思いますが。台湾って、「日式〜」とか「日本の〜」とかに弱いですよね。
　 コシヒカリも台湾の水で炊くのはもったいない気がします。お正月に台湾の家族が日本に遊びに来たとき、まず、「水が甘い」と感動してましたね。お米ももちろん甘いって言ってました。やはりおいしい水あってのご飯ですよ。
　 伊東家かなんかでやってましたが、ご飯を炊く前にハチミツをたらすとお米の甘みが引き出されるそうです。きっと台湾のボソボソご飯もツヤツヤご飯にご飯も変身するかも・・・？
　 そういえばうちもタイガーの古いタイプのを使っていましたが、台湾人ってご飯を食べ終わるまでずっと炊飯器を保温したままにしておくんです。だから次の日にはさらにボソボソ。炊いたその日に冷凍しようとは考えないみたいです。基本的に台湾人には節約とか生活の知恵なんてないんですよね。私がいつも何か伊東家的なことをすると、「リーハイ！」と言われて感心されます。そんなにすごいことをやっているわけではないんですけどね・・・