ビックリ台湾！？

子供のときから太陽餅を食っていたので食い方のコツを心得ている。太陽餅
の厚さは1.5cmぐらいなので、口の中に入れるに適当、前歯でたっぷり一口分
を食い取って、唇を閉じてもぐもぐと享楽する。唾液の少ない人は、お茶を
飲みながら食う。太陽餅の餡にはパイナップルは入っていない。餡の成分は
知らないが、淡い甘味がわしの好みに合う。

ずうっと以前、台湾の新聞に、太陽餅の創始者のことが書いてあった。彼は
名人気質で、作った餡が気に入らないと、全部豚の餌にしてしまい、作りな
おすそうだ。

昔の握り寿司はちょうど一口で食える大きさだったが、今のは巨大になって、
口の中へ無理に押し込んで目を白黒させて苦闘する。今どきのお客がよくば
りになったので、寿司屋もお客を逃がさないように大きくしたのだと思う。