李朝朝鮮

＞ひょっとすると、朝鮮半島のものは生物学的に日本のジャポニカ米とは別種？

確かに生物学的に別種のジャポニカ米もあるようですが、その差異と、それぞれの種から改良された品種（粒の形状、水分、粘り気など）との差異が分かりません。

大変混乱しますが、ジャポニカ種には熱帯ジャポニカ種と温帯ジャポニカ種があります。
日本にも両種があったようです。
そして、静岡大学農学部佐藤洋一郎助教授の遺伝子研究では、熱帯と温帯を分けることなく、ジャポニカ種として検査しているようです。
その結果は、次のようになっています。
中国のジャポニカ種の８種類の遺伝タイプａ〜ｈが存在する。ただし、ａが少ない。
日本には、ａｂが存在する。
韓国には、ａｃｄｅｆｇｈは存在するが、日本にあるｂが存在しない。ａが６０％。
http://inoues.net/study/japonica1.html

でも、インディカ種とジャポニカ種ほどの違いは、日本と韓国のジャポニカ種にはないだろうと思います。
東亜さんのご指摘のように、韓国でも育つ品種を選んだのか、それとも、いい加減な耕作でも育ったのか、どうも後者のように思います。（笑）

分からないことだらけですので、エトさんとうるるさんにまとめて欲しいです。（笑）