日本は何故、反省しないのか？

新大陸原産は確実でしょう。

しかし紹介されたサイトには、『１６１４年の「芝峰類説」では、「倭から来たので倭芥子と呼ぶ」』と書いてありますが、これがコチュ（＝唐辛子）ですかねえ？

素直に読めば、和辛子じゃない？

鄭大聲先生って料理研究家だから、その辺の由来は厳密に突き詰めなくても仕方ないと思いますよ。