朝鮮食べ物談義

＞こちらにも糠ニシン（私の周辺では「スシ鰊」といってましたが）とか糠ホッケというものがありますです。

それもまた美味そうですね。

＞（へしこが福井名産だと、北前船との関連でこちらに伝わったのかもしれません）

そうですね。十分考えられます。

北前船ですと身欠き鰊のイメージがありますが、相互交流の結果そういうこともあったでしょうね。

以前、名古屋の方言の「だに〜」を巡るお話で、「だに〜」は名古屋からまず長野へ伝わり、さらに天竜川を下って静岡へ渡ったという仮説をエト氏が立てられました。

後日それが真実であったことが長野の古老のお話で証明されたのですが、こういう発想はとても大事ですね。

ところで、

身欠き鰊をごく軽くあぶりまして、味噌を付けて食べるのも私は大好きであります。