朝鮮食べ物談義

記事入力 : 2007/03/23 16:21

「ミカンコチュジャン」発売、ターゲットは若者と外国人

　 若者や外国人をターゲットにした「ミカンコチュジャン」が発売される。

　 済州道農業技術院は22日、済州市朝天邑の樹木園生活改善会（パン・グムスン代表）が今年秋に生産されるミカンでコチュジャンを作り、12月から本格的な販売を開始する計画だとした。樹木園生活改善会は現在、パッケージのデザイン、コチュカル（唐辛子の粉）の購入、ミカン購買契約など、商品発売のための事前準備を進めている。今回発売される予定のミカンコチュジャンは、味・香り・栄養に優れ、若者や外国人の反応が期待されている。また、ミカンのフラボノイド成分を濃縮していることから、機能性の健康食品としても脚光を浴びることが予想される。ミカンコチュジャンを1キロ生産するにはミカン3‐4キロが必要となり、余ったミカンの処理にも役立つ見通しだ。

　 樹木園生活改善会のパン代表は、1995年に文化観光部と韓国観光公社が共同で開催した第8回全国観光記念品公募展の創作アイデア分野に「ミカンコチュジャン」を出品し、入賞した。昨年12月に特許を得ている。

オ・ジェヨン記者
朝鮮日報／朝鮮日報JNS


「外国人」ってどこでしゅか？？？