朝鮮食べ物談義

＞松江市で韓国宮廷料理教室

＞作った料理は、韓国風寄せ鍋の神仙炉（シンソルロ）と三色団子（サムセクダンジャ）の二品。神仙炉は肉や魚と大根、ニンジンなどの野菜を一定の大きさに切り、中央が筒になった金属の鍋で煮込む料理。松の葉を小さな松の実に刺す作業もあり、参加者は「小さくて難しい」と苦労しながらも懸命に取り組み、完成した料理を味わった。

　 宮廷料理で寄せ鍋？？？
中央が筒になった金属の鍋ってしゃぶしゃぶで使うやつ？？？チャングムの時代に？？？

でも朝鮮の王族が皆で鍋をつついている姿って、想像するとほほえましい。