朝鮮食べ物談義

健康機能性「抗酸化豚」、世界で初めて開発

2006/09/28 16:48

【ソウル２８日聯合】各種の疾病をもたらす活性酸素を除去した健康機能性「抗酸化豚」が国内の科学者らによって世界で初めて開発された。
　 忠南大学形質転換複製豚研究センターの朴昌植（パク・チャンシク）所長とキム・サンギョム教授チームが、忠南畜産技術研究所などと共同で活性酸素の毒性を除去する天然物質を豚に投与し、抗酸化の機能を強化した飼育豚を開発したもの。朴所長は、老化やがん、心血関係疾患、退行性神経系疾患などさまざまな慢性疾患を予防するのに役立つと話している。ただ、豚に投与した抗酸化天然物質については、特許出願中のため明らかにしなかった。

　 研究チームはまた、今回開発された抗酸化豚は、健康によいだけでなく、肉汁も豊富で豚肉特有の臭いもないほか、肉質や色合いも良好だと説明している。今後は国際特許を出願する方針だという。


今日の一言 　　 「自然が一番」

真面目な話、食べたらホルモンに異常をきたしそう。