朝鮮食べ物談義

＞韓国家庭料理が高級化する可能性はないでしょう。
美味いものは美味い。けど家庭料理ってのを高級化させるのには無理がある。
基本的に。外国人の介在があれば、可能性はありますが……。

＞まあ、いつまで経ってもエスニック料理の範疇に留まるでしょう。
でも、その↑通りでしょう。「テメェらの手で」、なんて寝言を言ってれば。

知り合ったアメリカ人（西部出身）が、
「クニで食った韓国料理は美味かった。高かったけどね」
と言ってたけど、良い材料を使ってよその国でやってみて成功すれば、
世界でも評価されるかもよ。
……でもなぁ。評価したのはアメリカ人で、彼らの味覚だからなぁ。