朝鮮食べ物談義

>ハタハタで作った魚醤(ぎょしょう)「しょっつる」をパスタやソースなどに利用し、

魚醤油と書いてもらいたかったかな。東南アジアでは一般的な調味料です。ナンプラーしか知りませんが,うまみが強いです。