朝鮮食べ物談義

＞ 　 韓国でキムパプといえば遠足など外出時の定番料理。持ち運びに便利なため、弁当として作られることが多い。子どもの頃に「母が作ってくれたキムパプ」とは、韓国人のほとんどがノスタルジーを込めて語る思い出の料理だ。

ニテーイ残滓ニダ。

日本の海苔巻きを真似して作った食物でしょ。

朝鮮では海苔は食べていたが、板海苔はニテーイ時代にその製法が持ち込まれたと見るのが普通。

第一、冷たい飯を、例えばおにぎりなど食べる習慣がなかった。

まあ、韓国の板海苔は製法技術が劣るから薄っぺらで弱い。

養殖技術がイマイチで海苔の味が劣るため塩とごま油を付けている。