朝鮮食べ物談義

【レシピ】冷たいご飯はいやというときに…牡蠣ぞうすい

冷たいご飯を食べるのはちょっと…というときに。朝の目覚めにも温かいメニューはいかが。

カロリー 　 ４２０キロカロリー

調理時間 　 ３０分

材料

ご飯、牡蠣（１カップ）、（豆腐１／８丁）

ワカメ、たまご（１個）、ニラ（１束）、長ねぎ（１本）、ごま油少々、塩少々、こしょう少々、

＜スープ＞：水（５カップ）だし用にぼし（１０尾）、昆布（１０センチ角に切ったもの１枚分）、干し海老（５尾）、長ねぎ（１／２本）、ダイコン（１本）

作り方

１．水（５カップ）に昆布、にぼし、干し海老、長ねぎ、ダイコンを入れ、スープを作る。

２．スープを煮込んでいる間に牡蠣（１カップ）、（豆腐１／８丁）、ワカメ、たまご（１個）、ニラ（１束）、長ねぎ（１本）を適当に切るなど下準備する。

３．１０〜２０分ほどよく煮込み、透き通ったスープができたら、中に入っているだしとなっている具を取り出す。

４．そこへご飯、牡蠣、豆腐、ワカメを入れて煮たあと、ごま油、塩で味をつける。

５．たまご、ニラ、長ねぎを入れ、１分程度軽く火を通した後、こしょうをふりかけて味をととのえる。

2008.01.08 08:41:00


＞カロリー 　 ４２０キロカロリー

＞調理時間 　 ３０分

朝この２点はチトきつい。