朝鮮食べ物談義

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Re: キムチの酸味が強いときは

投稿者: sonoba_kagiri 投稿日時: 2007/11/17 18:25 投稿番号: [2058 / 6487]
>牡蠣でも帆立でも蜆でも蛤でも良いのか?

いいのではと思います。
キムチの乳酸と貝殻の炭酸カルシウムの中和ですね。
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