朝鮮食べ物談義

＞「油を控えめにして野菜を多く使用しているからか、韓国料理を食べると気分が良くなります」と語った。

まったくだまされている。野菜を多く取り出したのは近年だろ。

中国人でさえ各種野菜を多く食べるようになったのは近年。

野菜の種類が少なかった。冬場には野菜を生産できず、越冬用として白菜を大量に仕入れ各家庭は軒下に保存して食べた。朝鮮人はその白菜を漬物にした。それをキムチという。

＞“薬食同源”“五方色”など韓国料理の基本となる哲学は

又、中国の医食同源をパクるとは・・・・orz

チョウセン料理は中国料理同様に種類が多いのか？何が哲学だ

本当に、料理まで歪曲する。