朝鮮食べ物談義

ツボに材料入れて牛糞の山に突っ込むんだよ。（発酵熱を利用するわけだ）
問題は、ソレがいつの間にか「人糞まみれのエイを好んで食べる」という話にすり替わってしまった事。
ちょっと問題だと思う。
嘗糞と一緒に混同されてるんだよな。

ちなみに日本では｢アンモニアの食用は禁止｣されているため、ホンタクは日本のいかなる空港の検疫も通過することはできず、ホンタクは日本に持ち込むことはできません。

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ホンタク＝人糞に漬けた食べ物？

全羅道（チョンラド）地方の代表的な食べ物であるホンタク（ガンギエイと濁酒）は、人糞に漬けて食べる物？

韓日交流サイトのenjoy KOREAに、あきれた質問が登場した。ネチズン[rock555]が立てたこの掲示物には、全羅道の代表的な食べ物のホンタクの事が言及されている。

[rock555]は、「ホンタクという料理は本当にありますか？」と言いながら話を始めた。

『全羅南道の港町である木浦の郷土料理。濁酒（タクジュ）とともに食べるのでホンタクと呼ばれる。ホンタクと豚肉、キムチを一緒に包んで食べることをサマプ（三合）という。それでなくともアンモニア臭のするエイの身を人糞に漬け込むことでさらに醗酵を進ませているため、口に入れるとそのあまりのアンモニアによる刺激臭に涙すら流れるという。口に含んでから濁酒（マッコリ）で流しこむことで刺激臭を押しやる。なお、あくまでこの地域の名物料理であり、韓国人でも他の地域の人は普通食べない。』

[rock555]は、「日本では上記の説明のように、ホンタクは人糞に漬けて醗酵させた食べ物だと説明されている」とし、「信じられない」と語った。引き続き、「いくら郷土料理と言ってもありえない」という反応を見せ、「真実を知りたい」と語った。

この掲示物を見た韓日ネチズン達は、ありえないという反応を見せた。韓国ネチズン達は、「ガンギエイは最初は食べにくいが、その味を知ってしまえばすっかりマニアになる」、「人糞に漬けるというのはデマだ」、「人糞に食べ物を漬ける国はどこにも無いだろう」と言いながら、ホンタクに対する正確な説明をした。

ネチズン達の書き込みに[rock555」は、「正確な情報をありがとう」とし、「日本の UCC百科事典ウィキペディア（Wikipedia）には、偽りの情報が載せられている」と指摘した。

“ウィキペディア”でホンタクを検索した結果、[rock555]の言葉ように、『ガンギエイを人糞に漬けた食べ物』と記載されていた。また、他のサイトの“アンサイクロペディア”では、『ガンギエイを人糞や牛糞に漬ける』というデタラメな表現までしている。

このような件は、インターネット韓日翻訳機を使う状況で生じたと思われる。現在、日本ではポータルサイトだけではなく、コミュニティサイトや個人ブログに至るまで、ガンギエイに関する間違った表現が広がっている状態だ。

DCインサイドニュース（韓国語）
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