朝鮮食べ物談義

横からですが、
家斉将軍のときに江戸城の賄いが一日に消費する砂糖の量ってのをどこかで読んですごいなあって思ったことがあります。彼は子福者ですから。当然当時の薩摩、土佐、阿波などの砂糖生産地地はうけに入ってたでしょうね。日本で砂糖が生産されるようになる前はポルトガル、オランダの主要貿易品目で彼らはぼろ儲けしてたんですね。幕末でも庶民には白砂糖は珍しいもので（一般には黒砂糖か赤砂糖）スイスの通商代表団長のアンベールはご近所への贈り物にして好評だったと記しています。朝鮮半島でのサトウキビ生産は厳しいので李王朝は対馬に砂糖の入手を依頼しています。それで対馬藩は長崎にオランダ船が持ち込む砂糖の買い付けにいってます。当然半島における砂糖は貴重品そのものだったのです。