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Re: フライパンと中華鍋

投稿者: tyd_freedom 投稿日時: 2010/09/07 20:41 投稿番号: [467 / 2941]
西洋風のフライパンは底が平らなのでハンバーグやステーキ、それから鍋のふちのアールを利用してオムレツを木の葉形に作るのに使います。
中華なべは強火で鍋を煽るような炒め物を作るときに使いますが、そのほか揚げ物や麺をゆでるとき、中華蒸篭を乗せて蒸し物も作れます。
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