アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜

長年自炊を続けていて未だによく分からないのが、フライパンと中華鍋の使い分けです。
ぼくが使っている中華鍋はやや大ぶりで、フライパンは普通の大きさです。
だから、少し多めに炒め物などをするときは中華鍋を使って、普段はフライパンを使っています。
底に並べて材料を焼くときはフライパンが便利だというのは分かるのですが、一般的にはどういうように使い分けるのでしょうか？
底の形状が違うので熱の伝わり方も違うから、多分正しい使い分け方があるのでしょうねえ？！