アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜

作り方を丁寧に教えてくださってありがとうございました。
じつはぼくは土瓶蒸しの作り方を知りませんでした。
今いる街は駐在日本人８人しかいないのに何と日本料理屋さんが５軒もあります。
土瓶蒸しはいつもそのうちの一軒で食べています。

江戸さん☆のレシピを読んでぜひ自分で作ってみたくなりました。
こちらでは新鮮なハモを入手するのが難しいのでエビか鶏ということになりますが、実は中国北部は鶏もあまり美味しくありません。
エビは北京に行けばまあまあの冷凍エビが入手できますので、エビで作ってみます。

＊上海などに行くと巨大なハモが山のように売られていてすごく安いのですが、全て濃い塩漬けになっています。