アンニョンパセリ♪カムジャハムニダ♪〜

つみさん☆ここではおひさしぶりです

うん、正直なところをいうと、
ぼくは韓国のまぜまぜ文化の中で、ひとつだけ決して真似をしないものがあります。
ビビンパプは基本的に全部混ぜて食べますが、日本で寿司飯を冷ますときと同様、ご飯粒をつぶさないように気をつけます。
まぜだれもなるべく材料に練りこまないようします。

ぼくの感覚ではご飯粒をつぶしてしまうと、美味しくない。
他の料理にもいえますが、タレも練りこんでしまうと素材の味を壊してしまって美味しくない。
韓国の人がご飯粒を全部つぶして混ぜてしまうのを見ると、あまり美味しそうには感じません。
韓国の人でも混ぜてもご飯粒はつぶさない人も多いので、人それぞれなのでしょうが。