たかが韓国、されど韓国。酒の肴に！

韓国でも昔から海苔を食べていたようですね。ただし今の乾海苔は日本からの技術指導のお陰のようです。

ついでに鯉は日本から入ったようです。寒天製造技術も。

http://www.lib.kobe-u.ac.jp/das/jsp/ja/ContentViewM.jsp?METAID=00473892&TYPE=HTML_FILE&POS=1&TOP_METAID=00473892

京城日報 1923.10.7(大正12)
水産方面の副業
海苔養殖、鯉養殖、寒天製造

海苔養殖
朝鮮の南部沿海は海況水質海苔の養殖に適しているので古来盛んに行われ相当の生産もあったが其製品は一見粗雑不整で陜雑物多く品質が良好で無ったので大正元年全羅南道で其改善増殖を企て主産地の莞島郡助薬島に改良海苔伝習所を設け地方費から七百円の補助を受けて内地人教師を招聘し改良海苔の伝習を創めた処良結果を得た
其後南鮮沿海一帯内地式海苔製造を見るに至り今日では東は洛東江口から西は木浦に波及する様になり大正十一年には養殖戸数一万一千戸面積二百七十八万坪に達した
各産地は夫々組合を設けて産額の増加品質の改善統一を図り共同販売を行う等鋭意発展を策し一面全南、慶南両道では或は改良海苔製造の伝習を行い或は補助金を交付して奨励すると共に指道に努めた為め
大正七年の収穫高約三万七千貫価格四万九千円に過ぎなかったのが
大正十年には収穫高約六十万六千貫価格六十三万九千円に上った
産額の量多いのは莞島で長興、河東、高興、光陽の順位であるが品質は高興産最優良で洛東江産之に次ぎ河東産が最も劣っている

　 朝鮮の海苔は東京湾産に比較すると香美に乏しく稍硬質の気味があるが価格は約半値又は以下である
之は主として製法の拙劣なのに基因するのであるから今後海苔簀の改善、塩抜、抄法等に注意すれば一層其の声価を昂める事は明かである
又本事業は冬期農閑期を利用できるのと養殖適地の広大なる点で副業として極めて有利で且発展の素地を有するものと思わる
試みに高興郡錦山面養殖地の一反歩当収支を見ると収入四百二十五円（乾海苔二九、九〇〇枚代）に対し支出百八十円三十七銭差引二百四十四円六十七銭の純益を挙げている