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Re: 和食論争

投稿者: kohshien21c 投稿日時: 2006/12/11 23:15 投稿番号: [9176 / 30895]
アボガドを使ってマグロの代替にしたのは日本人の海外駐在員

以前はマグロは市場に売られておらずマグロを食べたい日本人の手に入らない。

アボガドは脂っこいから、醤油をかけると意外とマグロに似た味になる。

それで日本人家庭でアボガドを使い似非マグロ刺身や寿司にしたのが起源。

私も30年ほど前に経験あるがなんとなくもの悲しいものであった。

これで我慢するかと思ったものだ。

魚嫌いでマグロの味を知らぬものには、最初から否定しないでああろう。

やはり本物のトロには敵わない。

日本のすし屋にはアボガドはおいてない。
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