韓国人よ、現実を理解せよ！

＞あの魚料理のあんかけの甘酸っぱい味は、上海の黒いお酢にあるのではないかと思います。それはこちらのチャイナタウンでも見ることが出来ます。

そうなんですか。そちらでも再現されているんですか。
数日前、大阪市は生野区の外れに、本場中国のまんまの小龍包を出すという店があったので行ってきました（日本人経営ですよ）。小龍包の味より、黒酢の味がよかったのが印象的でした。

＞台湾で北京ダックを食べた時にも出てきましたが、通常北京ダックを頼むと首から上の部分とボディーパーツの残り（笑）を使ってスープが出てきますよね。台湾で食した時は別に何の感想も無かったですが、北京で食したスープは私としては絶品でした。何も野菜とか入ってないのですがあっさりしてすごく美味しかったですね。

どんなスープだったのでしょうか。興味が大いに湧きます。

台湾では、注文すれば、第三弾として残りの肉を使った料理が出てきます。
最近の台北では「広東ダック」なるものもあるんです。北京ダックとあんまり変わらんとおもいますが。（苦笑）