韓国軽視論←韓国人の参加、大歓迎

松岡農水相がコロラド出張中にたまたま入った和食レストランが焼肉と寿司を一緒に出す店だったことから日本料理のアイデンティティーを守る必要があるんじゃないかと考えたのがきっかけだそうです。そしてこの和食レストラン認定制度を「寿司ポリス」と揶揄した記事がワシントンポストに載りました。

http://www.philly.com/mld/philly/entertainment/dining/16125779.htm?source=rss&channel=philly_dining


中央日報はこの記事の受け売りです。


http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=82308&servcode=400&sectcode=400
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日本「寿司」国際認証へ…韓国人運営食堂打撃憂慮

日本政府が海外の寿司食堂を相手に「監察組（ｓｈｓｈｉ 　 ｐｏｌｉｃｅ）」の運営に出た。

外国の寿司食堂のうち品質やサービスがまともにできた所を選び「認証」するというのだ。寿司監察組は今夏フランスに初めて登場した。日本貿易振興機構（ＪＥＴＲＯ）パリ支部が「真の日本の味とサービスが何かが分からなければならない」と料理専門家１２人で構成された「日本食堂価値向上委員会」を作ったのだ。彼らは客を装って、大きくて有名だという寿司店８０カ所を訪問した。

そして▽日本産の材料を使っているのか▽食べ物の質はどうか▽食べ物を盛るスタイルやサービスが日本的なのか−−などを採点した。評価結果３分の１は基準を満たすことができなかった。

ＪＥＴＲＯは合格した食堂には箸を手に持ったデザインの「真の日本料理」マークを店につけることにした。日本政府は合格した食堂のみ政府運営サイトなどに勧める日本食堂名簿に入れる方針だ。

海外の寿司店の中には韓国人の運営する所が多いが、この基準をパスできない場合、営業に打撃を被るものとみられる。日本政府は監察組の活動領域を米国などほかの国にも広げる計画だ。

この記事を扱った米国のワシントンポストはしかし「いくら全世界的に寿司ブームが起こっているとはいうが、このような日本の動きは『食べ物の国粋主義』に映る」と指摘した。

この指摘に対して日本政府側は「何の問題もない」という立場だ。和食ブームに便乗し、全世界に「類似の日本食堂」が雨後の竹の子のようにでき、日本固有の飲食文化に歪曲現象が起こっているという主張だ。

日本政府のある関係者は「もし間違って作った寿司を食べて腹痛でも起こせば『和食は危ない』というイメージが広がることがありえる」とし「イタリアとタイも類似の制度を運営している」と強調した。

東京＝金玄基（キム・ヒョンギ）特派員

2006.12.01 09:04:18



この記事の読者感想が面白いです。



これは断じで許しません、すしは糞倭国の特許じゃないです、昔糞野蛮な倭人は人肉のすしを食うっていました、恐ろしいです。


ただの認定マークでしょう？味に自信があるのなら、韓国人の料理人は堂々としていれば良い。それでも、日本というブランドを看板としてかかげたいなら、認定が取れるように努力すれば良い。味もサービスも悪いですが、日本という看板は掲げたいですというのなら、それは韓国人による味の半日テロ活動だ。はっきり言って、韓国の日式料理は不味いよ。韓国で入ってがっかりした。ほとんど食べれない味だった。反日テロは韓国国内だけにしてね。