旅人木日記またはベセスダの回想

サケの燻製は１００％安全ではない。
煙でいぶしても、寄生虫は除去されない。

冷凍した魚はまず、安全。

九州ではサバを刺身で食べるのが当たり前。
なぜ、それでよいのか分からない。

では。