江蘇省…　再び

近視の目の手術、怖そうですね。
わたしも高度近視だけど・・・
ちょっと勇気がないですね。

息子さん、しっかりしてますね。
わたしも小学生の頃、
やたらお金に細かい時期がありました。
親にあきれられました。
でも、いまはズボラです。（笑）


話をかえさせてもらいますね。

yenさん、料理の食材、というか調味料は
どんなものを使ってますか？

さいきんは豆板醤とかは近所のスーパー
でも簡単に手に入ります。腐乳は通販か、
中華街まで行かないと手に入らないけど。
最近、豆チ醤に注目してます。

子供が辛いのがダメなので、豆板醤とかは
使えない。でも中華風にしたくて、という時に
便利です。ハオユーや紹興酒を適当に使うだけで
中華っぽくなりますけど、豆チは隠し味にいいね。

最近のお気に入りは紅虎餃子の担々麺。
山椒たっぷりの、黒酢たっぷりで、大汗かきながら食べる。
これは家では食べられない。
（病人がいたり、離乳食の子供がいたりしたから。笑）

でも、日本の夏向きの中華料理ってないかしら？
家庭で簡単に作れそうなもの。
なにかおすすめはありませんか？